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这种木材被誉为绿色钢铁,制作成“铁木砧板”?切肉剁骨特实用

发布时间:2019-10-28 10:34:53    来源:www.xuanniupin.com    点击:2

这种木材被誉为绿色钢铁,制作成“铁木砧板”?切肉剁骨特实用

菜板是厨房必不可少的厨具之一,而其中砧木又称铁木是非常好的木材菜板材料。用它制作的菜板钉子都难敲打进去,用锤面敲击板面可发出类似敲击金属产生的声音,因此又名铁木菜板。用砧木制作的菜板色泽圆润,不掉木屑,平滑如镜,木纹坚细,绝无补丁。具有纹理清晰、历史悠久、卫生耐用等特点, 只要保养得当,使用适度,一般可用二、三十年。

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枧木纹理交错,结构细致且均匀,材质重且硬,且抗腐抗磨力强,和红木一样是非常难得的珍贵木材。而老一辈人最喜欢的就是由它制作的砧板,无化学成分,纯天然木质,纹路清晰,韧性非常好,可以耐用30年,使用寿命比普通菜板涨一倍。

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很多家庭使用的砧板时间一久容易开裂,那是因为砧板里有水分。所有相对于其他木制材质的菜板来说,铁木砧板有着非常好的优越性,任由日晒雨淋,不腐不烂,不生虫不变形。而且经过特殊烘干,含水率较低,不易开裂,制作成砧板使用寿命更长。

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先是双面抛光打磨,去除毛刺和灰尘,让铁木菜板恢复其光鲜明亮的色泽。然后每款方形砧板都是由资深的手艺师手工刀削、水磨抛光、打磨等36道工序精心制作而成。

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而且采取高温高压蒸煮、浓盐水浸泡、花生油浸泡处理工艺,可以最大限度排除影响砧板开裂因素,从而大大增强砧板的防裂性能。 浸泡花生油的工艺是通过菜板吸收花生油排除菜板中水分的占比,一旦菜板中水分少,充分烘干后,水分挥发对菜板开裂的影响就会越小,提高了铁木菜板的抗裂性。

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在选择木材的时候,品质以颜色越暗红越好,断面呈大理石花纹、色暗青的,更是质坚如铁,是高级的优质木材。用这样的材质制作的砧板,具有不起砧板泥、清洁卫生、使用寿命长的优点。

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每天使用后只要进行简单的保养,无论是铁木还是钢箍,都光亮如新。在使用完毕后用清水清洗干净后,一定要放置在厨房的阴凉处,不要有太阳的照射。如果觉得室内比较干燥的话可以将砧板放平,在表面用一块湿润的抹布覆盖,这样保养菜板,轻松提高菜板的寿命非常耐用。

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家中的菜板如果是合成木板,使用一段时间会开裂防霉,不妨看看这样的实木菜板,精选整块铁木制作,光滑剖面,精细磨边,人性化实心提手设计,更加美观方便,加厚的材质,更加耐用。


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