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水煮玉米时,锅里可以加点“料”,玉米又香又糯

发布时间:2019-07-20 11:41:01    来源:选牛品    点击:13

现在人们的生活水平越来越好,越来越多的人喜欢吃一些五谷杂粮,比如说玉米就是其中的一种,关于玉米的吃法也非常的多,比如说有很多的人会选择煮玉米,煮玉米是非常简单的一种吃法,同时也是营养价值极高的一种吃法。

但是大家在煮玉米的过程当中,可能有一些细节问题不太注意,小编今天就给大家简单介绍一下煮玉米的几个小诀窍,令你最终做出来的煮玉米,香气四溢,味道香甜。

首先我们去买一些比较新鲜的玉米,我们在外面买玉米的时候,好多商家都是把外面的皮撕掉了,因为一般新手买家会觉得带皮的话没有办法分辨出里面的玉米是不是新鲜的,所以没有外皮的玉米煮起来水分会流失,煮出来之后口感也不那么鲜嫩,我们应该买那一种带皮的玉米一起煮,因为玉米皮含有天然色素,并且会吸收水分,可以让煮出来的玉米又香又嫩。

小窍门一:煮玉米水中加盐

干净的生玉米准备好了,下一步当然就是准备锅具烧水了。把玉米放在锅内,加上清水,一定要没过玉米,然后在水里加一些盐,这是为了把玉米中的甜味更好的催发出来,盐在这里的主要作用就是提味,会让煮出来的玉米吃起来更加香甜。

小窍门二:加小苏打

加小苏打有两个作用,一是能让煮熟的玉米更有营养,这是因为玉米种富含营养素烟酸,但一般情况下这一成分较难被人体分解、吸收。加了小苏打后,玉米中的烟酸可以充分被释放出来并被人体吸收,营养价值会更高。二是小苏打能够让玉米熟的更快。

所以说有的时候不要小看一个小小的水煮玉米,如果不注意这些细节问题的话,大家怎么煮也煮不出来那种香喷喷的感觉,不知道大家注意到没有,自己在家里面做出来的水煮玉米,有的时候和大街上所卖的那种水煮玉米味道总是差很多,就是因为没有注意到这些小的细节问题。

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