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夏天喝绿茶,别直接用沸水泡,想要茶汤清凉好喝,记住这正确泡法

发布时间:2019-07-20 11:40:52    来源:www.xuanniupin.com    点击:9

很多人爱喝绿茶,喜欢那种清新的香味,但是有时候泡出来的茶叶香味很少,甚至发苦,茶汤的颜色也不好看,这是茶叶的问题吗?其实这不是茶的问题,而是您泡茶的方法不对。尤其是很多人在泡绿茶的时候,水烧开了就冲茶叶,这样泡出来的茶叶难怪不好喝!

传统的生活饮茶文化,多以热开水来冲泡,既可享受茶叶散发的优雅香味。一般自己在家里泡茶时都以热水冲泡为主,温度至少要在80度以上,但是现在天气这么热,再来一杯热茶分分钟让人汗如雨下。在夏天喝绿茶,建议你用冷泡法。

冷泡茶的做法

冷泡茶其实并不是说用冷水或冰水泡茶就叫冷泡茶,真正的冷泡茶的重点是要提供一个恒定低温的冲泡环境。比起一般热水泡茶,冷泡法不仅宽容度极大,大多数茶叶都合用;且失败率极低,唯一所需只是等待,几乎没有什么技巧门槛。冷泡茶的水,一般选用矿泉水和纯净水;水温为4或者25。冷泡所需时间较长,需在2小时以上。

茶叶的投法

一般来说,茶叶的投法有三种,一曰上投,二曰中投,三曰下投。上投法:茶形细嫩,全是芽头或满身披毫的绿茶适用于上投法。如:碧螺春、信阳毛尖等,先在杯中注入七分适宜85度左右温度的水,(是烧沸后凉至此温度),然后投茶。

中投法:茶形紧结,扁形或嫩度为一芽一叶或一芽两叶的绿茶,适宜用中投法。如:西湖龙井、安吉白茶等,先在杯中注入三分适宜温度的水,然后投茶,轻转动杯中茶,以使茶叶浸润,然后再注水至七分满。

下投法:茶形较松,及嫩度较低的绿茶,适宜用下投法。如:太平猴魁、六安瓜片等,先在杯中投入适量的茶,然后沿杯壁注入适宜温度的水七分满。

绿茶是摘掉茶叶之后,简单的一加工就能喝的,喝的就是一个纯天然的茶叶清新味道。如果泡的时间久了,其中的清新茶香就会明显减淡。而新茶如果存放的时间不足半个月的话,是含有很多未经过氧化的多酚类、醛类和醇类物质,这些都对胃没有好处,所以不要经常喝存放时间短的绿茶。

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